兵庫県産米山田錦で醸した特別本醸造酒に、大吟醸酒をブレンドした『黒松白鹿 薫 山田錦』（内容量：720ml/価格：1,000円＜税別＞）を2017年9月8日（金）に全国で新発売いたします。
 
発売から22年を迎え、多くの人に支持されてきた黒松白鹿の山田錦シリーズ。そのラインナップに新たに「大吟醸ブレンド」が登場します。兵庫県産米山田錦100％で醸した本醸造酒に、香り高い大吟醸酒をブレンドすることで、上品な旨みとほのかな酸味の中にフルーティーで華やかな香りが広がる仕上がりになりました。
 
更に米の旨みをたっぷり引き出した特別本醸造酒と、口の中に広がる爽やかでフルーティな大吟醸酒をブレンドすることで、互いの長所がバランス良くまとまり、様々な食事シーンで豊かな表情を見せてくれます。
 
白鹿は、1995年に兵庫県産米山田錦を100%使用したお酒に“山田錦”をネーミングした最初の酒蔵です。酒米の王者として君臨する兵庫県産米山田錦は新品種として告示されてから、昨年80周年を迎えました。その兵庫県産米山田錦を用いて醸し続け、酒の味わいにこだわり続けてきた白鹿だからこそ実現できた大吟醸のブレンド酒です。香り・口当たり・味わい・後味の全てが心地よく、どんなシーンにもマッチさせやすいお酒です。
 
爽やかな香りと旨みの『黒松白鹿 薫 山田錦』は、魚介の素材を活かしたお料理と相性抜群です。お刺身や焼き魚と合わせると、魚の旨みを引き立て、爽やかな香りがすっきりとした後味を愉しませてくれます。

まろやかで旨みが増した日本酒の秋の風物詩である『黒松白鹿 樽出し ひやおろし 純米』（内容量：720ml/価格：1,200円＜税別＞）を2017年8月24日（木）より、限定で発売いたします。
 
その昔、冬から春にしぼられ火入れして大桶に貯蔵されたお酒は、秋になり外気温と同じくらいになる頃、2度目の火入れをせず大桶から樽に詰めて出荷したことから、「生」＝「冷や」で「卸す（おろす）」にちなんで「ひやおろし」と呼ばれるようになりました。また、灘の酒は夏を越す間に熟成し、秋には香味が整い、酒質が向上することから「秋晴れの酒」ともいわれています。
 
樽で海を渡り、秋を知らせた「ひやおろし」。この季節感を現代でも味わって頂きたいとの思いから、ゆっくりと寝かせてまろやかに整った純米酒を今年は、吉野杉の樽に詰めて爽やかな木香とともに仕上げました。『黒松白鹿 樽出し ひやおろし 純米』は、秋の情緒を味わうことのできる、この時期ならではのお酒です。
 
まろやかな旨みを含んだ『黒松白鹿 樽出し ひやおろし 純米』は、すき焼きや味噌煮、甘辛煮などの、旨味の強い食材をしっかり味付けしたものと相性抜群です。爽やかな吉野杉の香りが、料理の風味をすっきりとまとめ、上品な味わいを仕上げます。

本日8月7日（月）は台風接近に伴い、下記の通り営業時間を短縮いたします。
 
8日（火）は定休日のため、9日（水）から通常通り営業いたします。
 
【ショップ】
午後2時30分まで
 
【レストラン】
午後3時00分まで

お待たせいたしました！以前より告知しておりました、「黒松白鹿 ICE SAKE あいす酒 Rich」 「黒松白鹿 ICE SAKE あいす酒 Fresh」を本日より販売いたします。
 
屋外で飲むことが増える夏に、外でゆったりと贅沢に味わうお酒をコンセプトに、“夏を変えよう Let’s ICE time 今年は氷と楽しむsake”をキャッチコピーとして5月に発売した「DRY」「Sweet」の第二弾として、限定発売いたします。
 
夕暮れから始まる大人の時間に飲んでもらいたいお酒で、夜の海に映る星座のきらめきや街の灯り、波の動きを表現したボトルデザインとしました。自宅のベランダで食事やお酒を楽しむ“ベランピング”やアウトドアなど、夏の夕方～夜をゆったりと楽しんでいただくためのお酒です。
 
新しい夏の日本酒の飲み方スタイルとして、大きめの氷にお酒を注ぐ“オーバーアイス”、クラッシュアイスにお酒を注ぐ“ミスト”を提案します。
 
「Rich」はしぼった直後に冷温で貯蔵し、濃厚な旨みとコクを引き出すことで、米の旨みが口の中に豊かに広がることが特徴、「Fresh」は雑味のない澄んだ味わいが心地よく、みずみずしさの中に爽やかな香りと米の甘みがふくらむのが特徴です。“氷”で味わうのに最適なお酒として仕上げています。
 

 
夏フェス（イベント）が増え、屋外で飲むことが増える夏に、外でゆったりと贅沢に味わうお酒をコンセプトに、“夏を変えよう Let’s ICE time 今年は氷と楽しむsake”をキャッチコピーとして5月に発売した『DRY』『Sweet』の第二弾として、『黒松白鹿 ICE SAKE あいす酒 Rich』 『黒松白鹿 ICE SAKE あいす酒 Fresh』を、2017年7月21日（金）に数量限定で発売します。
 
夕暮れから始まる大人の時間に飲んでもらいたいお酒で、夜の海に映る星座のきらめきや街の灯り、波の動きを表現したボトルデザインとしました。自宅のベランダで食事やお酒を楽しむ「ベランピング」やアウトドアなど、夏の夕方～夜をゆったりと楽しんでいただくためのお酒です。
 
新しい夏の日本酒の飲み方スタイルとして、大きめの氷にお酒を注ぐ“オーバーアイス”、クラッシュアイスにお酒を注ぐ“ミスト”を提案します。
 
『Rich』はしぼった直後に冷温で貯蔵し、濃厚な旨みとコクを引き出すことで、米の旨みが口の中に豊かに広がることが特徴、『Fresh』は雑味のない澄んだ味わいが心地よく、みずみずしさの中に爽やかな香りと米の甘みがふくらむのが特徴で、“氷”で味わうのに最適なお酒として仕上げています。

7月の定休日は、下記の通りです。

  4日（火）

11日（火）

18日（火）

25日（火）

6月の定休日は、下記の通りです。

  6日（火）

13日（火）

20日（火）

27日（火）

お酒を外で楽しむことが増える夏に向けて、屋外で気軽に、解放感を感じながら召し上がっていただくお酒をコンセプトに、“夏を変えよう Let’s ICE time 今年は氷と楽しむsake”をキャッチコピーとして、『白鹿 ICE SAKE あいす酒 原酒 DRY』 『白鹿 ICE SAKE あいす酒 原酒 Sweet』を、2017年5月25日（木）に数量限定発売いたします。
 
夏をイメージし太陽の日差しを受けキラキラした海の色（海外の海、浅いところ、深いところ）、また氷を連想させる形をモチーフとし、『DRY』はすっきりとキレ味の良い味わいを表現する青、『Sweet』は濃醇な味わいを表現するピンクベースのデザインとしました。

新しい夏の日本酒の飲み方スタイルとして、大きめの氷にお酒を注ぐ“オーバーアイス”、クラッシュアイスにお酒を注ぐ“ミスト”を提案します。
 
『DRY』は口に含んだときに爽やかさが広がり、原酒を感じさせないキレ味が際立つ”軽快”な飲み口が特徴、 『Sweet』は濃醇な味わいとコク、特に米の”旨み”がストレートに感じられる、フレッシュな飲み口が特徴で、“氷”で味わうのに最適なお酒です。

 
お父さんへの感謝の気持ちを直筆メッセージで贈ろう！
白鹿クラシックスではポップとシック２タイプの『父の日メッセージボトル』を2017年5月17日より限定発売いたします。
 
『父の日メッセージボトル』はホワイトマーカーをセットし、ボトルに直接感謝のメッセージやイラストを書き込めるようにしました。
 
ポップタイプ（内容量:720ml / 価格:1,800円<税別>）は、子供がお父さんと一緒にやってみたいことをポップ調にアイコン化したデザイン。濃厚な旨みを感じられる純米生貯蔵酒。
 
シックタイプ（内容量:720ml / 価格:2,500円<税別>）は、シックな紺色をベースに父の日のシンボルである黄色いバラを描いて、爽やかでフルーティーな味わいの大吟醸生貯蔵酒。
 
母の日に比べて忘れがちな父の日を盛り上げるため、「父の日を忘れないで！Instagramキャンペーン」を実施いたします。この『父の日メッセージボトル』もしくは他の白鹿商品に父の日のメッセージやイラストをかいた写真をInstagramで投稿していただくと抽選で20名様に「これもマカロン？セット」（オリジナルSAKEマカロン5種+オリジナルマカロンミニきき猪口）が当たります。
 
実施期間　2017年5月15日（月）~2017年6月30日（金）
 
ふるってご投稿ください。
 
キャンペーンサイトはコチラから

5月の定休日は、下記の通りです。
 
  8日（月）

  9日（火）

16日（火）

23日（火）

30日（火）
 
※2日（火）はゴールデンウィーク中のため、特別営業いたします。
※8日（月）は振替休日とさせていただきます。