1月の定休日は、下記の通りです。
1日（月）～3日（水）
16日（火）
23日（火）
30日（火）
年始は2018年は1月4日（木）より営業いたします。
9日（火）は営業いたします。
毎月“6”の付く日は「クラシックスの日」。
クラシックスの日限定でスタンプラリーを開催しています。
「クラシックスの日」にショップ・レストラン・白鹿記念酒造博物館のいずれかをご利用いただきますと、ご利用店舗のスタンプが押されたスタンプカード（有効期限は初回スタンプ押印日より1年間）をお渡しいたします。
「クラシックスの日」にショップで1点以上ご購入されたお客様、レストランでご飲食をされたお客様、白鹿記念酒造博物館に入館されたお客様にスタンプを押印いたします。
ショップ・レストラン・白鹿記念酒造博物館の3か所のスタンプが揃いましたら記念品と交換します。
1月のクラシックスの日は、下記の通りです。
6日（土）
26日（金）
辰馬本家酒造は2018年1月9日（火）～11日（木）の3日間、新年のはじまりを食と新酒で楽しむ『白鹿えびす市』を開催します。
毎年1月9日から11日の3日間、全国のえびす神社の総本山である西宮神社で開催される「十日えびす」にちなんで開催する『白鹿えびす市』。その開催期間中、福が来るように縁起の良いお酒を数量限定でご用意いたします。
白鹿クラシックスレストランでは、下記のお酒をグラスにてご提供いたします。
■『黒松白鹿 もち米四段 純米 白にごり酒と紅にごり酒』
三段仕込に加えて四段目にもち米を掛ける「もち米四段仕込」の純米原酒を特別ににごり酒としてご用意します。さらに白鹿では初めて紫黒米を用い、赤ワインのような深みのある味わいに仕上げた『紅にごり酒』をセットでご用意しております。汲み上げてあらごししただけの新酒を、風味をとどめるために一度だけ瓶燗火入れを行いました。白鹿こだわりのにごり酒で、クリーミーでフレッシュな味わいをお楽しみください。
■『白鹿 六光蔵で一月三日にしぼりました』
『白鹿 六光蔵で一月三日にしぼりました』は、1月3日にしぼってすぐ瓶詰めする、生まれたままの蔵出し無濾過生原酒です。品質管理の繊細さゆえに蔵元での直売に限り、１年に1度だけお出しできる、蔵の中でしか飲めなかった特別なお酒です。原酒ながら飲み慣れない方にこそ飲んでいただきたい、生まれたばかりの日本酒のおいしさが堪能できる逸品です。
白鹿クラシックスショップでは『黒松白鹿 もち米四段 純米 白にごり酒』1,000円（税込）、『白鹿 六光蔵で一月三日にしぼりました』1,000円（税込）に加え、人気の量り売りのお酒『しぼりたて原酒』の300mlを十日えびすの3日間限定の限定ラベルで販売いたします。
この機会にぜひ白鹿クラシックスにお立ち寄りください。
荒天の場合（雨天・強風等）、主催者の判断のもと中止となる場合がございます。その際は白鹿ホームページ等でお知らせ致します。
発酵と熟成時間のバランスで、旨みと甘みを最大限に引き出した『黒松白鹿 純米吟醸 生なま』（内容量：1800ml/価格：2,700円＜税別＞）を、2017年11月22日（水）に限定発売いたします。
一般的な清酒は、貯蔵前に1回、瓶詰前に1回の火入れを行い、味を安定させすっきりと仕上げていきます。 『黒松白鹿 純米吟醸 生なま』は、貯蔵前に火入れをしないことで、酵素が生きたまま５ヶ月貯蔵し、旨みや甘みを蓄え、更に瓶詰め時にも火入れしないことで、爽やかでフレッシュな味わいをそのまま封じ込めました。酒造りでは、2回とも火入れをしないことを表現するために、「生生」、「生々」、「本生」と呼ぶことから、 生酒の旨さをより身近にという願いを込め“生なま”とネーミングしました。
『黒松白鹿 純米吟醸 生なま』は、発酵と熟成の時間のバランスをコントロールすることにより、旨みと甘みを最大限に引き出した「本生」の純米吟醸酒です。口に含むと、甘み、旨みが広がった後に、のどの奥で豊かに膨らむフルーティな芳香をご堪能いただけるのも『黒松白鹿 純米吟醸 生なま』の大きな特徴のひとつです。
また、『黒松白鹿 純米吟醸 生なま』は、“ぷりぷりの海老の天ぷら”によく合います。また、“スズキ、鯛などの白身魚の刺身や焼き魚”などのお料理も大変おいしくいただけます。魚介類の旨みを生かしたシンプルな味付けの料理を『黒松白鹿 純米吟醸 生なま』とともにお愉しみください。
お世話になった方へのプレゼントやこれからの時期のゲストをもてなす冬のプレミアム限定酒として、喜ばれることでしょう。
日本酒のコト提案として今年の冬、クリスマスなどのパーティーシーンで楽しむ日本酒「黒松白鹿 きらとろ」（内容量：720ml/価格：1,200円＜税別＞）を、2017年11月22日（水）にで限定発売いたします。
『黒松白鹿 きらとろ』は、純米吟醸生酒で華やかな香りと生酒ならではのとろりとした口当たり、しぼりたてのフレッシュな味わいが楽しめます。しぼりたてのきらきらしたフレッシュさを表した『きら』、優しくキメ細やかな甘みを表現した『とろ』を合わせて『きらとろ』とネーミングしました。
クリスマスや、忘年会など年末年始に向けて増えるパーティーシーンで飲んでもらいたいお酒。パーティーシーンでシャンパンやワインなどと一緒にテーブルに並べてもSNS映えするよう冬の夜に、イルミネーションでキラキラと輝く雪が降ってるイメージを表現。ダマスク柄かと思いきや、日本の和柄を背景に使うことで日本酒のある“和”のクリスマスを表現するデザインとしました。
11月の定休日は、下記の通りです。
7日（火）
14日（火）
21日（火）
28日（火）
毎月“6”の付く日は「クラシックスの日」。
クラシックスの日限定でスタンプラリーを開催しています。
「クラシックスの日」にショップ・レストラン・白鹿記念酒造博物館のいずれかをご利用いただきますと、ご利用店舗のスタンプが押されたスタンプカード（有効期限は初回スタンプ押印日より1年間）をお渡しいたします。
「クラシックスの日」にショップで1点以上ご購入されたお客様、レストランでご飲食をされたお客様、白鹿記念酒造博物館に入館されたお客様にスタンプを押印いたします。
ショップ・レストラン・白鹿記念酒造博物館の3か所のスタンプが揃いましたら記念品と交換します。
11月のクラシックスの日は、下記の通りです。
6日（月）
16日（木）
26日（日）
神戸から西宮にかけて酒蔵が建ち並ぶ「灘五郷」は、江戸時代から続く日本一の酒どころ。その灘で生まれた生粋の純米酒のことを「灘の生一本」といいます。
昨年に引き続き、「灘酒プロジェクト」として灘五郷9社（大関・菊正宗・剣菱・櫻正宗・沢の鶴・道灌・日本盛・白鹿・白鶴）から同時に「灘の生一本」を発売いたします。
どの銘柄の「灘の生一本」も、味や香りの表現について「灘酒研究会酒質審査委員会」がその酒質を審査、認定した個性豊かな純米酒です。
「黒松白鹿 灘の生一本 純米酒 720㎖瓶詰」は、兵庫県産米山田錦100%使用したなめらかで旨みある特別純米酒で、豊かな深い味わいと、ふくらみのある酒質であることが「灘酒研究会酒質審査委員会」で認定されました。
「灘の生一本」は、本日2017年9月25日（月）よりお買い求めいただけます。
白鹿クラシックスショップでは、9銘柄すべてをお取り扱いしております。
9銘柄それぞれに個性のある味わいの「灘の生一本」をぜひ飲み比べてみてください。
白鹿クラシックスレストランでは、期間限定9種飲み比べセット（価格：1,280円＜税別＞）も販売いたします。
ぜひ、お食事とともにお楽しみください。
10月の定休日は、下記の通りです。
3日（火）
10日（火）
17日（火）
24日（火）
31日（火）
毎月“6”の付く日は「クラシックスの日」。
クラシックスの日限定でスタンプラリーを開催しています。
「クラシックスの日」にショップ・レストラン・白鹿記念酒造博物館のいずれかをご利用いただきますと、ご利用店舗のスタンプが押されたスタンプカード（有効期限は初回スタンプ押印日より1年間）をお渡しいたします。
「クラシックスの日」にショップで1点以上ご購入されたお客様、レストランでご飲食をされたお客様、白鹿記念酒造博物館に入館されたお客様にスタンプを押印いたします。
ショップ・レストラン・白鹿記念酒造博物館の3か所のスタンプが揃いましたら記念品と交換します。
10月のクラシックスの日は、下記の通りです。
6日（金）
16日（月）
26日（木）
9月の定休日は、下記の通りです。
5日（火）
12日（火）
19日（火）
26日（火）
8月の定休日は、下記の通りです。
1日（火）
8日（火）
21日（月）
22日（火）
23日（水）
29日（火）
尚、15日（火）は通常営業いたします。
夏期休業のため、誠に勝手ながら8月21日（月）から23日（水）は休業とさせていただきます。
兵庫県産米山田錦で醸した特別本醸造酒に、大吟醸酒をブレンドした『黒松白鹿 薫 山田錦』（内容量：720ml/価格：1,000円＜税別＞）を2017年9月8日（金）に全国で新発売いたします。
発売から22年を迎え、多くの人に支持されてきた黒松白鹿の山田錦シリーズ。そのラインナップに新たに「大吟醸ブレンド」が登場します。兵庫県産米山田錦100％で醸した本醸造酒に、香り高い大吟醸酒をブレンドすることで、上品な旨みとほのかな酸味の中にフルーティーで華やかな香りが広がる仕上がりになりました。
更に米の旨みをたっぷり引き出した特別本醸造酒と、口の中に広がる爽やかでフルーティな大吟醸酒をブレンドすることで、互いの長所がバランス良くまとまり、様々な食事シーンで豊かな表情を見せてくれます。
白鹿は、1995年に兵庫県産米山田錦を100%使用したお酒に“山田錦”をネーミングした最初の酒蔵です。酒米の王者として君臨する兵庫県産米山田錦は新品種として告示されてから、昨年80周年を迎えました。その兵庫県産米山田錦を用いて醸し続け、酒の味わいにこだわり続けてきた白鹿だからこそ実現できた大吟醸のブレンド酒です。香り・口当たり・味わい・後味の全てが心地よく、どんなシーンにもマッチさせやすいお酒です。
爽やかな香りと旨みの『黒松白鹿 薫 山田錦』は、魚介の素材を活かしたお料理と相性抜群です。お刺身や焼き魚と合わせると、魚の旨みを引き立て、爽やかな香りがすっきりとした後味を愉しませてくれます。